LA MEJOR EXPERIENCIA DE DEGUSTACIÓN
Compartimos contigo la cocina local de excelencia. Ven y prueba el concepto “CaliBaja”, y descubre en cada platillo una nueva sensación.
Cócteles
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TRAGO DEL MES
GINEBRA – ST. GERMAIN – KIWI CON CARDAMOMO – PIMIENTA – LIMÓN PERSA
$280.00
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COLLINS CAPITAL
VODKA – APEROL – LICOR DE MANDARINA – JUGO DE PIÑA – LIMÓN PERSA – SHRUB DE FRESA SERRANO
$254.00
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DEL HUERTO
GINEBRA – BETABEL – FRESA – LIMÓN PERSA – PIMIENTA
$254.00
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MINERVA
MEZCAL – SHRUB DE FRESA SERRANO – LIMÓN PERSA – MIEL DE AGAVE – JUGO DE TORONJA – PURÉ DE FRESA – CAMPARI
$254.00
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ORYX SPRITZ
GINEBRA – CINZANO BIANCO – SHRUB DE PEPINO SERRANO – TÓNICA – PROSECCO – LIMÓN PERSA – SERRANO BITTERS
$296.00
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PALOMA ENCABRONADA
TEQUILA ENCHILADO – LIMÓN PERSA – MIEL DE AGAVE – TORONJA – SAL AHUMADA
$254.00
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POXO
POX – CINZANO ROSSO – LIMÓN PERSA – PIÑA – ZARZAMORA – MIEL DE AGAVE
$254.00
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TIJUANA DERBY
BOURBON – JENGIBRE – LIMÓN PERSA – ANGOSTURA – TAMARINDO
$254.00
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SWEET VELVET
GINEBRA INFUSIONADO CON LAVANDA – JUGO DE TORONJA – LIMÓN PERSA – JARABE DE CANELA
$254.00
Cerveza Comercial
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INDIO
$112.00
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NEGRA MODELO
$112.00
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MICHELOB ULTRA
$126.00
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MODELO ESPECIAL
$112.00
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STELLA ARTOIS
$126.00
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TECATE
$112.00
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TECATE LIGHT
$112.00
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VICTORIA
$112.00
Cerveza Artesanal
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CERVEZA DE BARRIL
-FARLAND. AKATSUKI (JAPANESE LAGER)
$149.00
J
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AGUAMALA
-SIRENA (PILSNER)
$165.00
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CERO INFINITO
-CERO INFINITO (BLONDE)
$154.00
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COLIMA
-COLIMITA (LAGER)
$160.00
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INSURGENTE
-TINIEBLA (WITBIER)
-LA LUPULOSA (IPA)
$165.00
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WENDLANDT
-FOCA PARLANTE (STOUT)
-HARRY POLANCO (RED ALE)
-PERRO DEL MAR (IPA)
-VERANIEGA (MEXICAN ALE)
$165.00
Vino Tinto (copa)
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ARGUMENTUM, RESERVA
CABERNET SAUVIGNON (2022)
$360.00
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MAGONI, RESERVA
TEMPRANILLO – GRACIANO – MAZUELO (2018)
$430.00
Vino Tinto
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ADOBE GUADALUPE, SERAFIEL
CABERNET SAUVIGNON – SYRAH (2018)
$1,975.00
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ARGUMENTUM, RESERVA
CABERNET SAUVIGNON (2022)
$1,650.00
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AUSTIN HOPE, ESTADOS UNIDOS
CABERNET SAUVIGNON (2021)
$3,500.00
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DUCKHORN, ESTADOS UNIDOS
MERLOT (2021)
$4,700.00
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F. RUBIO, MEZCLA ITALIANA
NEBBIOLO – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO (2021)
$1,950.00
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F. RUBIO, RESERVA
CABERNET SAUVIGNON (2020)
$2,657.00
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FINCA LA CARRODILLA
SYRAH (2021)
$2,975.00
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FINCA LA CARRODILLA, SIC ITUR AD ASTRA
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC (2020)
$3,630.00
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LA LOMITA, PAGANO
GRENACHE (2020)
$2,550.00
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LECHUZA, PLUMA
NEBBIOLO (2022)
$1,665.00
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MAGONI, RESERVA
TEMPRANILLO – GRACIANO – MAZUELO (2018)
$2,125.00
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MONTE XANIC, GRAN RICARDO
CABERNET SAUVIGNON – MERLOT – PETIT VERDOT – CABERNET FRANC (2021)
$3,900.00
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MONTE XANIC, SELECCIÓN
CABERNET SAUVIGNON – MERLOT – MALBEC (2023)
$1,865.00
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ORÍGENES Y TERRUÑOS VITICULTURA, SIRENA PRIDE
CABERNET SAUVIGNON – MALBEC (2016)
$2,060.00
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PAOLONI
AGLIANICO (2020)
$2,125.00
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PAOLONI
NEBBIOLO (2021)
$2,125.00
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SANTO TOMÁS, DUETTO
TEMPRANILLO – CABERNET SAUVIGNON (2021)
$3,140.00
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SANTO TOMÁS, ÚNICO, GRAN RESERVA
CABERNET SAUVIGNON – MERLOT – CABERNET FRANC (2021)
$3,140.00
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SILVER PALM, ESTADOS UNIDOS
CABERNET SAUVIGNON – PETIT VERDOT – MERLOT – CABERNET FRANC (2021)
$1,975.00
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VALLE DE PARRAS, DON LEO, COAHUILA
PINOT NOIR (2022)
$1,800.00
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VIÑAS DEL SOL, SANTOS BRUJOS
TEMPRANILLO (2022)
$2,838.00
Vino Tinto Magnum
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MARIATINTO
TEMPRANILLO – SYRAH – NEBBIOLO – MERLOT – CABERNET FRANC (2022)
$3,375.00
Vino Blanco (copa)
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ORYX VINO
SAUVIGNON BLANC (2023)
$225.00
Vino Blanco
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ORYX VINO
SAUVIGNON BLANC (2023)
PARA LLEVAR
$840.00
$600.00
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ARGUMENTUM, RESERVA
CHARDONNAY (2023)
$1,125.00
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HENRI LURTON
CHENIN CENTENARIO (2021)
$1,430.00
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HENRI LURTON
SAUVIGNON BLANC (2022)
$1,000.00
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JUGUETTE, EL VELERO, AUSTRALIA
SAUVIGNON BLANC (2023)
$1,328.00
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MONTE XANIC, GRAN RICARDO, RESERVA
SAUVIGNON BLANC (2023)
$3,000.00
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MONTE XANIC, VIÑA KRISTEL
SAUVIGNON BLANC (2023)
$1,100.00
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VINO DE LA REINA, DUQUESA
VIOGNIER – SAUVIGNON BLANC (2023)
$975.00
Vino Rosa (copa)
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ARGUMENTUM, ROSÉ
SANGIOVESE (2024)
$190.00
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ENCINO DE PIEDRA, ROSÉ FRIZZANTE
CABERNET SAUVIGNON – MERLOT – CABERNET FRANC (2022)
$195.00
Vino Rosa
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ARGUMENTUM, ROSÉ
SANGIOVESE (2024)
$875.00
Champagne
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DOM PÉRIGNON. VINTAGE 2013
BRUT
$15,094.00
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MOËT & CHANDON
BRUT IMPÉRIAL
$3,018.00
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MOËT & CHANDON
NÉCTAR IMPÉRIAL
$3,622.00
Vino Espumoso (copa)
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PROSECCO DE LA CASA
$158.00
Vino Espumoso
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BAJA LUPANO
BRUT. GRENACHE – MOSCATEL
$1,890.00
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CELEBRATION, ITALIA
DOLCE SPUMANTE
$600.00
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LA MARCA, ITALIA
PROSECCO
$1,397.00